Legendarny pasztecik szczeciński, znany z ciepłego, drożdżowego ciasta i różnorodnych nadzień, obchodzi swoje 54. urodziny. Bar przy al. Wojska Polskiego 46, gdzie można delektować się tym przysmakiem, to ikona kulinarnego krajobrazu Szczecina. To nie tylko lokalny hit, ale także pozycja obowiązkowa na liście smakołyków do wypróbowania przez turystów.
Historia pasztecika szczecińskiego sięga lat 60. XX wieku, kiedy Szczecińska Spółdzielnia Społem pozyskała maszynę do wyrabiania tzw. „pierożków”, które szybko zyskały nazwę pasztecików. Początkowo dominującym nadzieniem był farsz mięsny, ale w latach 80. pojawiły się także wersje z masą jajeczną, rybną oraz twarożkiem, zarówno w wariantach słonych, jak i słodkich. Dziś w ofercie można znaleźć paszteciki z mięsem a także z pieczarkami i żółtym serem.
Urodziny Szczecińskiego Pasztecika
– Zapraszamy na gorące, chrupiące, prosto z maszyny paszteciki, szczególnie w dniu ich święta. To tradycyjny przysmak wytwarzany z produktów o najwyższej jakości. Recepturę utrzymujemy już ponad 50 lat, co doceniają konsumenci. Dla naszych wspaniałych konsumentów, w tym dniu paszteciki będą w promocyjnej cenie pięć złotych – mówi Bogumiła Polańska, właścicielka baru „Pasztecik”.
Warto dodać, że to właśnie dzięki staraniom Bogumiły Polańskiej pasztecik szczeciński został włączony na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych w grudniu 2010 roku. Proces rejestracji produktów tradycyjnych z Pomorza Zachodniego jest nadzorowany przez Urząd Marszałkowski Województwa Zachodniopomorskiego.
Tajemnica pasztecika kryje się w naturalnych składnikach oraz specjalnej technice wyrabiania ciasta drożdżowego, opartej na odpowiednich proporcjach i mieszaniu składników. Pasztecik serwowany jest prosto z maszyny do jego wypieku, zachowując autentyczny smak i konsystencję.
Pierwszy bar „Pasztecik” otworzono w październiku 1969 roku przy alei Wojska Polskiego 11, naprzeciw kina „Kosmos”. Sześć lat później, przy al. Wojska Polskiego 46, powstał drugi lokal oferujący te wyjątkowe przysmaki, który do dziś pozostaje jedynym miejscem, gdzie serwuje się paszteciki według oryginalnej receptury. Bar „Pasztecik” spod numeru 11 przeniósł się pod numer 46, ponieważ pawilony, w których się mieścił, zostały wyburzone na początku lat 90. To miejsce jest nie tylko symbolem pasztecików, ale również integralną częścią historii kulinarnej Szczecina.
Autor: Infoludek.pl szczecin@infoludek.pl
